中央厨房的供配电系统规范

万州学校厨房设备将带您了解中央厨房的供配电系统规范：

      1、走道灯为跳控与两地双控。

      2、室外灯箱供电从动力柜直接给出，采用原有电缆。

      3、中央厨房（工厂）内采用防雾日光灯照明。特殊区域使用防爆灯具。 

      4、厨区热灶间灯分区控制，其它为在每区门口或外墙±1.4M，开关面板控制。

      5、照明箱、插座箱、开关上口配线均为母排供电，每个控制回路均为断零断火。

      6、 排烟罩内配线应采用NH-1BV-250°导线，其它厨房区应采用2R-BV-105°导线。

      7、空调配电单设一个配电箱，且5P柜机必须为单独回路供电，1.5P挂壁机可2~4台为1路供电。

      8、 吧台内设收银机、扎啤机、功放机等使用，具体与使用而定，吧台内照明要在下台面附近控制。

      9、每个设备灯具采用DN20金属软管配线,且金属软管两头分别用DN2.5平方的双色线进行焊接牢固。

      10、厨房区、大厅、小厅、走道、包间，按要求设置照明及安全出口指示灯、值班灯等。分区设照明配电箱，尽量集中控制。 

      11、 中央厨房（工厂）内各种动力用电（如鼓风机、电烤箱、保鲜工作台，电热水器均为动力配电），而且每个设备应单独控制。

      12、 动力及照明配电柜的进出线开关大于80A的均选CME朔壳开关，小于80A的可选用C45N或C65N，照明开关可选用DPN双断点开关。

      13、 系统采用镀锌桥架内敷线。照明、插座分支回路采用镀锌管进行配线，以上系统必须做可靠的重复接地，且接地线不少于DN2.5平方。桥架系统重复接地线不少于DN6平方。

      14、为了将照明与动力电源分开，采用二个配电柜（动力柜、照明柜），且柜体按要求设计相应的电流、电压指示灯。每个柜子内设一块电度表。动力电配电柜必须设断相保护器。

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