商用厨房在设计排水是应注意什么？

       由于商用厨房特殊性的技术与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，商用厨房上下水设施设计更要结合实际要求环境条件变通设计，设计团队的选择也要可靠安全、高效实际。那商用厨房上下水设施设计原则有哪些？一起来和重庆厨具小编看看吧。

       1、人性化设计，设计师必须深刻理解商业厨房的运作和操作流程，实施人性化设计。尽量为厨房工作人员提供方便，并考虑具体操作动作在附近设置水池。周到的设计思维为厨房带来长久的便利。

       以上就是重庆厨具小编为大家介绍的关于使用商用厨房设计排水应注意的问题。

       2、预留设计原则，一般建筑设施确定后，给排水设施流量增加，管道更换困难。既要考虑到适应市场运行和改变工艺、增加厨房设备的要求，也要考虑到周边地区用水量增加的矛盾。在设计中，要有预留一部分流量和用水点等的余地。平时可作为洗涤水出口。

       3、实用可靠性，为了保证配套设施的可靠性，在设计时不仅要严格遵循相关规范，还要考虑具体应用点的特殊性，适当提高设计标准的材料标准。

       4、细化设计，细化商用厨房给排水设施设计，考虑与设备及其他管线匹配的具体点之间的空间关系，尽可能提高细化精度，并按照国家和地方相关规范进行详细设计。设计中要求每一个点，并标注具体的技术要求。可以说建设带来了很多便利。

       5、专业设计，新项目的专业设计也是如此。商用厨房的设计布局应尽快由专业人员设计，图纸应由厨房主管确认，以便为建筑设计部门提供有效的设计依据。

       6、技术衔接，商用厨房建设改造项目应做好技术衔接。商用厨房中水的流动和位置必须根据厨房设备的布局进行设计。只有有了厨房设备的布局方案和技术要求，给排水设施才能有针对性地设计和施工。因此，只有尽快提出技术要求，明确设备布置方案，才能把设计和施工很好地衔接起来。