重庆庄网厨房设备小编教大家在使用时如何避免安全隐患？

       使用商用厨房设备时如何避免安全隐患？商用厨房设备种类繁多，使用精致，安全问题不容忽视。那么，在使用商用厨房设备时，我们应该如何避免潜在的安全隐患呢？重庆厨房设备小编将为您解释以下几点：

1、有很多燃料

       商用厨房设备是使用明火进行操作的地方。所有燃料通常为液化石油气、天然气、碳等。如果操作不当，很容易导致泄漏、燃烧和爆炸。

2、油烟很重

       商用厨房设备常年处理煤、气和火，环境通常潮湿。在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧和油气蒸发产生的油烟极易积聚，形成一定厚度的可燃油层，并在墙体、油烟管和吸油烟机表面附着一层。如果不及时清理油烟管，可能会引发火灾。

3、电路隐患

       商业厨房仍存在一些现象，如装饰用铝芯线代替铜芯线、电线不穿过管道、电气开关后盖等，由于水、电和油烟的长期腐蚀，此类设备容易发生泄漏、短路和火灾，厨房里有很多机器在运转，超载现象很严重。特别是，一些大功率电气设备在使用过程中会因会阴电流过大而引发火灾。

4、炊具容易发生事故

       不当使用商用厨房设备容易引发厨房火灾。很少有因不当使用压力锅、蒸汽锅、电饭煲、冰箱和烤箱而引发火灾的案例。

5、使用不当会导致火灾

       厨房用油可分为两类：燃油和食用油燃油指柴油和煤油，而大型酒店和餐厅主要使用柴油。柴油机闪点低。在使用过程中，由于防火规定、放置不当等原因，容易引起火灾。

6、其他因素

       在商业厨房吸烟和吸烟后乱丢烟蒂也会导致厨房清洁时发生火灾事故，乱倒水现象时有发生。这种水很容易进入各种电气设施的内部，这不仅容易造成电路短路，也容易引发火灾。

       文章最后，重庆厨房设备小编表示，对火灾的心理恐惧使人们在火灾发生时往往采取被动的逃生方式来处理火灾，夏季高温会导致小火变大，商业厨房必须注意防火。