购买不锈钢商用厨房设备应注意哪些详细信息

       为了购买高品质的不锈钢商用厨房设备，我们首先需要对不锈钢厨房设备有必要的了解。不锈钢商用厨房设备主要由不锈钢制成，因此在购买不锈钢商用厨房设备时应注意不锈钢材料。那么，您在购买不锈钢厨房设备时需要注意哪些细节？接下来重庆食堂设备小编将介绍几种购买不锈钢厨具的信息。

       充分考虑厨具设备的各种功能，尽可能选择环保产品。其次，在采购期间，我们可以根据不同的需求选择不同的设备，以便充分发挥设备的作用。在采购期间，我们要注意冷静考虑价格和设备，避免不必要的浪费。

       平时要对设备进行有效维护，这是不锈钢商用厨房设备应用中的一个关键环节

使用不锈钢商用厨房设备的安全注意事项：

1.对于商用厨房设备中使用的各种商用厨具，不要为了一时的利益而选择劣质厨具。我们必须选择通过国家质量检验部门检验的厨具产品。操作和使用商用厨具时，应严格遵守厨具使用说明书，防止发生事故。制作油炸食品时，油盘中的食用油量应控制在2/3。

2.在油炸过程中，应使用温火加热油盘，以防止油盘因油温过高而着火，并防止水和杂物落入油盘中，导致食用油飞溅和起火。

3.定期检查厨房燃气管道和阀门，防止燃气泄漏。如果发生气体泄漏，第一次关闭阀门。严禁使用明火和启动电源开关。及时打开通风口通风，组织厨房人员疏散

4.工作一天后，操作员必须仔细检查气体燃料阀和火源是否关闭，然后才能离开。

5.厨房内的气瓶应集中管理，与灯具或明火等高温表面应有足够的距离，防止气瓶在高温下烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房炉灶应安装在不可燃材料上，并与可燃材料保持足够的距离，以防止可燃材料燃烧。

6.厨房应配备灭火毯，以扑灭各种油壶火灾。此外，厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显的地方，以备紧急需要。

7.厨房的卫生也很重要。炉子和抽油烟机旁边的墙壁很容易被油污染，需要每天清洗。油烟管道应至少每六个月清洁一次。

8.严格遵守酒店、食堂的消防安全管理规定。员工应按照商用厨房设备的操作程序使用炉灶和其他设备。

       看了重庆食堂设备小编写的这些注意事项你应该对厨房设备多了几分了解吧。