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消毒柜是比较大型的消毒仪器，主要通过高浓度臭氧和高温相结合的循环干燥消毒系统。通常用于学校、食堂、酒店等需要大量物品消毒的场所；那么，消毒柜有什么常识呢？让我们跟着重庆食堂设备制造商看看。
1、消毒柜应水平放置，无杂物，干燥通风，离墙不小于30cm
2、使用消毒柜时，不要打开柜门，否则会影响消毒效果
3、使用消毒柜后，切记不要及时打开柜门。打开柜门前必须等待10-20分钟，因为柜子仍然处于高温状态，很容易灼伤皮肤。如果暂时不使用餐具，不要打开柜门，这样消毒效果可以持续几天。
4、消费者在使用消毒柜时，不应将其视为安全的。由于消毒柜处于密封状态，如果柜内存放的碗筷没有充分消毒，消毒柜就成了细菌滋生的温床。因此，从安全和健康的角度来看，消毒柜应每天打开一次。定期对电子消毒柜进行清洁保养，并将柜体下端集水箱内的水擦干。清洁时，首先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜的内外表面。禁止用大量水冲洗电子消毒柜。如果太脏，先用中性洗涤剂擦拭，然后用湿布擦掉洗涤剂，然后用干布擦干水。清洁时，禁止敲击石英加热管和臭氧发生器
5、重庆食堂设备建议经常检查门封是否密封良好，避免热量损失或臭氧逸出，影响消毒效果。在使用中，如果发现石英不发热或没有听到臭氧发生器高压放电的“吱吱”声，说明消毒柜出现故障，应立即停机并送维修部门维修。
