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如何清洁大型商用厨房？大型厨房的清洁要有方案地停止，比方先清算哪个局部，再清算哪个局部。假如不提早方案，没有正确的清洁次第，可能会由于后续的清洁工作而形成新清洁区域的再次污染，增加很多工作量。大型厨房的清洁难点主要包括地砖、抽油烟机和煤气灶，特别是煤气灶区域的地砖。假如长时间被油烟熏烤，很容易沾上又厚又重的油污。它有清洁的小技巧。你能够先在商用厨房设备需求清洁的地砖外表拿一些纸巾，然后喷上大量的清洁液。这种行为不只能让油污轻松摆脱地砖外表，还能避免清洁液和油污滴落在路面上，形成二次污染。抽油烟机无疑是大型厨房难以清洁的一局部。里面和外面都有油污，有很多十分顽固的油污。清洁抽油烟机需求先倒出油箱里的油污，然后浸泡在温度适中的肥皂中。油污越顽固，浸泡时间越长，用擦拭布擦洗。
煤气炉的清洁难度在大型厨房清洁中位居之首。普通倡议饭后立刻清洗，这样煤气灶外表的温度还是很高的，更容易清洗油污。此外，商用厨房设备清洁还包括锅盆容器、刀具和冰箱，但这些局部的清洁相对容易，能够用温肥皂液处理。
