酒店厨房中存在那些火灾隐患

       酒店厨房由于大量的使用明火，并且需要集中了各种设备，因此历来是小心火灾的重地，那么，作为发展多年的重庆厨房设备厂家，今天就与大家一起谈谈酒店厨房中存在的那些火灾隐患。重庆厨房设备认为引起火灾主要是由以下几个方面造成的：

1、酒店商用炉灶的使用不当容易造成火灾。

       灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

2、酒店厨房设备使用不当造成火灾

       厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。

3、酒店厨房的油烟重

       厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。

4、酒店厨房电器线路隐患大，很多电线质量和施工都不合格等。

       在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会因电流过大引发起火。

5、引起火灾的其他因素。

       由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟，吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。