重庆厨房设备的消毒方法是什么？

       重庆厨房设备应始终清洁。细菌一旦繁殖，不仅会影响食物的味道，而且容易生病。酒店、餐厅和餐饮店等商业厨房设备的使用频率远远超过家用厨房设备，清洁整洁的餐厅厨房不仅可以保证食物的营养、健康和美味，还可以确保员工在其中工作时更加温暖。商业厨房设备有多种清洁、消毒和消毒方法。以下重庆厨房设备小编将介绍三种简单的方法：

1、蒸汽加热消毒

       根据大小清洗餐具，放在干净的大笼抽屉上，盖上外罩，待水沸腾后再蒸20-30分钟，用自然冷却法冷却餐具。使用过程中不得用脏毛巾擦拭餐具再次感染和污染。

2、日常消毒

       家用消毒餐具清洗后，放入大锅中，加入干净的自来水。水的高度不应超过煮沸后再煮30分钟左右的餐具的高度。当然，冷却后可立即使用。

3、用太阳紫外线消毒

       太阳紫外线有很强的杀菌能力。当无法采用上述方法时，清洗餐具并在炎热的环境中干燥约40分钟后，可发挥消毒和杀菌效果。干燥时小心不要被灰尘和蚊子污染。

商业厨房设备的给排水设施的原则是什么

       技术集成商业厨房的新建和改造做好技术集成商业厨房及分店的上下流设计，首先要根据厨房设备的布置，有厨房设备的布置方案和技术要求，有针对性地进行给排水设施的设计和施工，只有尽快提出技术要求，明确设备布置方案，才能使设计与施工紧密结合。

       新项目的专业设计也是如此，商业厨房的设计和布局应尽快由专家进行设计，图纸应经厨房主管批准，为建筑设计部门提供有效的设计依据。

       要明确商业厨房给排水设施的设计，考虑与设备配套的具体点和其他管线的空间关系，在很大程度上提高细化精度，并根据国家和地方的相关规范对设计进行细化，可以说，设计需要在每一点上表达具体的技术要求，因此施工带来了很大的便利。

       实用可靠性为了保证辅助设施的可靠性，设计不仅要严格按照相关规范进行，还要考虑到具体应用点的特殊性，适当提高设计材料的标准。

       预留设计原则：在确定一般建筑设施后，如果给排水设施流量增加，考虑到市长/市场的运营要求，以及厨房工艺变更和设备增加的要求，管道变更将更加困难，有必要考虑关于周边用水量增加的争议。设计时预留部分流量及给排水点，平时可作为清洗进水口。

       人性化设计公司需要深入了解商业厨房的操作、操作流程和人性化设计，厨房工作人员应尽可能方便。考虑到具体操作，应在附近设置水槽仔细设计，为厨房带来较长的时间。

       以上就是重庆厨房设备小编分享的厨房设备消毒方面的内容。