2022-12-28

       您去到不同的地区，都可以看到一些特色小吃，随着人们的生活水平不断的提高，对小吃的需求也越来越多，这些小吃的由来，大多数是来自KFC和一些小吃店。油炸炉，是这些小吃的制作工具，那么油炸炉如何选购呢？让重庆厨房设备给你介绍一下。       1、 电力双缸油炸炉，是由两个相同容量的油缸组成，分开炉头控制，也可以双缸一起同时使用，主要是使用电力点火。       2、 电力炸炉是使用五环电力发热管，环环相扣，均匀加热，高效率、高效能。       3、 燃气双缸炸炉与电力双缸炸炉结构基本相同，不同之处是燃气双缸炸炉是使用脉冲点火，带有熄火保护安全装置，操作方便。       4、 燃气炸炉主要使用燃气管发热，可以快速的升温到所需要的温度，高效率、高效能。       5、 电力单杠炸炉和燃气双缸炸炉的工作原理与以上两款相对应的双缸炸炉的一样的，只是相比之下多了一个油缸，可以在相同时间下，同时进行两边工作，这样就可以方便应付客户多的情况，从而不会弄到手忙脚乱，也可以节省很多时间。       6、 台面整体拉伸，油缸选用符合卫生安全的高档不锈钢材料；加深油槽设计流畅，易于清洁；底部冷油区可延长油的使用寿命；温度可控制范围：100℃—200℃；电、气燃烧装置具有高效率、高效能。       7、 当油炸食物超过了200℃之后，就会产生致癌物质，也会影响到食物的口感和味道，所以，严格控制食物在200℃以内。       重庆厨房设备教您掌握以上知识，就能帮助在众多商品中选购到最适合，性价比更高的电炸炉。

2022-12-26

       现在大家的生活水平逐渐提高，选择的餐具也有很多是不锈钢餐具，看起来非常的美观大方。在过去家里一般用的是瓷器，拿起来非常的笨重，而且容易摔碎，有一定的安全隐患，不锈钢餐具就完全没有这样的困扰。那么选择不锈钢厨具的时候价格一般是多少呢？让重庆厨房设备和您一起来看一下下面的介绍吧。       一、不锈钢厨具的价格一般是多少       选择不锈钢厨具的时候，根据材质来决定价格。而且不锈钢厨具的总价和它的尺寸有一定的关系。国内一般正常标准的厨柜柜台长度尺寸在三米以上，这时材料选择尤为重要。       对于一般材质的不锈钢厨具来说，价格大概在五千元左右，如果选择的是比较中端的产品，那么价格就在七八千左右。高端产品的只会更贵，上万也是比较正常的现象。       选择不锈钢厨具的话，一定要选择正规的厂家，一般来说，廉价的不锈钢厨具都没有通过安全质量检测，长时间使用的话，对自己的身体也有一定的害处。       二、不锈钢厨具的优点       使用不锈钢厨具有很多的好处。       1.不锈钢厨具含有一些微量的金属元素，是人体不可缺少的。因此使用不锈钢厨具的话，可以在吃饭的时候补充这些微量元素，与自己的身体有一定的好处。       2.不锈钢厨具不容易生产细菌，表面比较容易清洗，只需要用抹布蘸取清洁液，然后进行简单的擦拭就可以变得非常的干净。       3.不锈钢厨具的抗冲击性能非常好，硬度也比较高，即使是磕磕碰碰也不会产生变形，所以说在日常的生活当中非常的实用。最重要的是，不锈钢厨具遇到水之后不会生锈，寿命是比较长的。       现在不锈钢厨具在厨房中已经被广泛地进行使用，是大家比较喜欢的一种厨具类型。装修的时候选择不锈钢厨具，可以让自己的厨房看起来更加的简洁大方。不锈钢厨具价格一般是多少，重庆厨房设备也给大家进行了一定的介绍。再次提醒大家选择不锈钢厨具一定要到正规的厂家。

2022-11-26

厨房厨具设备一般来说，会包含烹饪、加热、厨具、灶具等设备，甚至边消毒器、排烟系统也算是厨具设备之一，要知道，厨房是我们每天打交道的地方，所以，对于厨房厨具设备的选择不能大意，一定要了解相关性的知识，这样一来，才能更好的选择厨房厨具设备。那么，厨房厨具在选择时需要注意哪些原则呢？选择厨具设备的原则：1、卫生方面很重要：厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。2、防火是前题：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。3、方便是要点：厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。4、美观要合理：厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。通过上文的介绍，相信大家对于，厨房厨具设备有了一定的了解，厨房厨具设备的种类很多，但是在购买时，一定要注意安全性，卫生、美观等多方面的问题，这样一来，才能让居住者更加的方便，另外，在购买厨房厨具设备时，应该选择品牌性的产品，这样一来，才能保证质量上的问题。

2022-11-26

要想做好一个厨房，那在选用适合自己的商用厨房设备这一块，建议大家从多方面考虑，避免造成不必要的浪费，下面就带大家一起来了解一下厨房设备的选购技巧吧，希望能给大家带来一定的帮助！1安全为首要原则首先，要遵循安全为首的原则，商用厨房设备的材质要选用阻燃或者是不燃材质，为了避免因操作失误而发生火灾。其次产品的外观设计要符合人体操作原则，尖锐部分呢需要钝化，避免不必要的刮伤。2设计人性化商家在选用厨房设备的时候，要提前考虑，空间位置排布是否合理，是否便携性，提前规划好面积，从而去选择适合的设备，可以选择现成的也可以选择定制的，以达到自己的实际要求。3节能环保“节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。随着人们生活质量的提高，不仅是个人，国家也在提倡节能环保，因此商家想要从中脱颖而出的话，可以采用节能环保设备，不仅能为保护环境出一份力，又能有效的节约成本，还能减少顾客投诉率。4节约成本当然，费用问题也是当中的重点，需要全面考虑一下，比如成本，安装费用、运费、维修费等等，但是，选择榆督商厨，就能把这些问题全包了，师傅上门安装，定期上门检查维修，选对品牌，就是节约成本。5使用方便容易操作选择商用厨具的商家一般都是一些酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等，这些单位的厨房人员流动性大，文化水平参差不齐，所以选择设备的时候选择一些方便操作的设备，这样能让使用者一看便知，一教便会，一学就能上手，省去大量的时间人力成本。一般厨房按功能通常分区为：原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域的厨房设备都有所不同，需要根据实际情况进行选购安装。

2022-11-10

很难保证一个厨房一定要长期保持干净整洁。厨房的环境卫生关系到人们的身体安全和健康，所以厨房设备的清洁至关重要。由于环境干净整洁的厨具不仅可以延长厨房设备的使用寿命，还可以使人有一个良好的烹饪心情，做出来的饭菜更加爽口可口。但是大多数人都说厨房打扫不了，也不确定怎么打扫厨房。下面重庆厨房设备厂家详细介绍一些清洁厨房设备的小技巧：清洗灶具：做饭或炒菜时，会不小心将油或蔬菜汁排出，这时就要设置灶具和火架。灶具清理相对容易，但火架清理真的很难。自然，人们可以在清洗前用自来水将其煮沸，因此清理起来非常容易。液化气灶的清洗：在灶上涂上浓浓的小米汤。大约一个小时后，小米汤变得干枯结疤。然后，人们用刀头等尖锐物体轻轻吊起，用冷水冲洗。1、考虑到成本的所有方面当我们想到成本的时候，我们只考虑购买价格，重庆厨房设备厂家表示这是极不全面的，它造成的后遗症也是相当大的。综合考虑问题的方法应该是考虑成本，成本包括以下几个方面:采购价格、安装费用、运输费用、适当和包装费用、修理费用和运行费用。2、功能和价格成正比关键是看厨房设备各项专业技能的总体目标是否与出厂铭牌上所做的一致，是否能超过规定。合起来看总体目标能维持多久，作用和代价要成正比。3、始终确保安全和环境卫生在安全层面上，重庆厨房设备充分考虑实际操作人员是否安全，有保护器，避免各种安全事故的发生，比如主动关电源、主动关机、主动报警、连线等。在环境卫生层面，烹饪机械设备应采用无不良副作用的原材料，内腔采用不锈钢板。严禁在机械设备内腔涂镀锌钢板或油漆。4、厨房设备的便捷应用酒店人员流动性大，厨房人员学历参差不齐。所以尽量选择使用起来比较方便的厨房设备，不需要什么特别的专业知识和技能就可以应用，也很容易维修。5、环保、节能、使用方便、动能消耗低因为国家对污水排放的控制力度越来越大，环保节能早已成为主流。环保节能性强的厨房设备，热效率高，驱动力利用率高，导致动能消耗低。6、留有积极操作的空间当代酒店，电脑控制是当务之急，所以在选购厨房设备时，要充分考虑是否有电脑控制插座，避免日后机器控制困难。以上就是重庆厨房设备小编为大家整理的相关信息。希望对你有帮助！

2022-11-10

为了保证厨房的正常运转，设备设施的长期、安全、稳定运行，延长设备的使用寿命，使设备设施始终处于良好的工作状态。必须加强设备设施的维护，坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。为此，特制定《售后服务部设备设施维护管理通则》。1、厨房设备的维护工作，具体要求如下:(1)厨房所有制冷、机械、电气、手动和静态设备的维护、更换和预防性维护。(2)配电总开关以下配电系统的运行、维护、更换和预防性维护。(3)对操作人员违反厨房设备使用规定的行为采取劝导、警告和制止措施。(4)对操作人员进行日常维护常识的培训。(5)为保证厨房设备的完整性，我们应负责的其他相关事宜。2、重庆厨房设备厂家介绍为保证设备长期安全运行，达到正常效果，大型设备3年或按设备原厂要求的规定年限进行大修。设备大修计划由工程部和相关部门共同研究制定，报酒店分管副总经理审核后实施。3、重庆厨房设备厂家表示设备大修应有完整的维修记录，大修后应有完整的竣工资料。大修后，经过一定时间的试运行，设备按大修要求合格后，应填写大修验收报告。设备大修项目负责人负责收集上述所有维修记录、竣工资料、验收报告及其他相关资料，交由部门设备档案员归档。4、主管或工长必须及时、真实、正确、简明地向设备档案员提供已通过一、二级维护、计划检修和事故处理的设备设施的信息，并协助设备档案员填写“设备卡片”上的相关信息。5、设备设施经过日常维护、一、二级维护和计划检修后，每月月底必须由主管或工长收集各种原始记录和维护记录，装订成册，妥善保管。根据部门的这些记录和各班组的维护计划，结合设备的实际维护和运行情况，每月对各班组进行一次考核。以上就是重庆厨房设备小编为大家整理的相关信息。希望对你有帮助！

2022-10-23

不锈钢是由铁、铬、镍等合金，再加入钼、钛、钴、锰等微量元素制成的。其金属性能好，制成的器皿美观耐用。但是，如果使用不当，重金属元素会在人体内慢慢“积累”，危害健康。1. 避免储存过于酸性和碱性的食物。不锈钢重庆餐具系列不宜盛盐、酱油、汤料等，不宜盛酸汁。因为这些食物中的电解质可以与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，从而解释了溶液中元素的过量。2.避免用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉。因为这些强电解质还会与餐具的某些成分发生“电化学反应“，从而腐蚀不锈钢餐具，使其溶解有害元素。3.避免煮炒中草药。由于中草药成分复杂，大多含有多种生物碱、有机酸。加热时容易与不锈钢的某些成分发生反应，使药物的功效降低，甚至可能产生一些毒性更大的物质。4. 非空的燃烧。由于不锈钢的导热系数较铁和铝制品低，热传导相对较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。5. 不要买劣质的。因为这样的不锈钢餐具原料低劣、粗制滥造，并且含有多种对人体有害的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉。小编介绍完，大家是不是都学到了，想要了解更多知识，请关注网站。

2022-09-01

厨房设备定制装修吊顶在全部厨房装饰设计中占据十分关键的影响力，对厨房吊顶天花板做恰当的装饰设计，不但能改善室内空气，还能维持棚面的清理。由于厨房使用过一段时间，吊顶天花板便会有油迹，不装修吊顶就没法解决了。装修吊顶要选择防潮、隔热保温、防火安全、容易清洗的材料。厨房橱柜的三大基本要素：清洗、烹饪、贮藏。橱柜定制的一个关键点是注重实际操作集中化到一个地区进行，例如清洗、烹制集中化到厨房中间，而贮藏主要是运用厨房橱柜四周的室内空间。好清洗、备菜、烹饪依照自身的使用习惯性，从同一个方位逐渐，能以生产流水线的形式围绕一气地进行，那样能很多降低劳动效率。厨房橱柜里各种各样设备的安裝要保证恰当，那样能降低安全风险。厨房家用电器，可以用嵌入的方法来节约室内空间，总宽与工作台齐平就不可能有别扭感。上边室内空间又可以做存物柜，总体实际效果看起就很好，收纳整理室内空间也多了一些。厨房设备定制厨房要用带开关插座，充分考虑厨房有油烟且温度一般较高，常常不断拔插电源插头会使电缆线衰老加速。厨房里水好多，油多，为了更好地安全性，厨房的电源插座上的带电源开关，那样在烧煮物品的情况下便捷断开，也有一些厨具设备如电饭锅、微波炉加热一类的，为防止不断插拨电源插头，用墙壁电源开关关闭电源是比较好的。这种设施全是功率大的，带电插拨或常常插拨易使插座插头毁坏。抽油烟机的相对高度以使用人个子为标准，而抽油烟机与灶炉的间距不适合超出80公分。

2022-08-27

餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐商用，商用厨房设备但其作用绝不可忽视。那么厨房冰箱应该怎样检查呢？下面就给大家详细讲解一下。1.外观检查。冰箱的表面涂层起色质应均匀发亮，不应有麻点，气泡和明显的划痕。商用冰箱的电镀件应光亮细密，不应有镀层脱落或生绣之处。冰箱的箱体和电冰箱的内部都是经过发泡工艺来处理完成的，如果在制冷过程中，工艺要求不严格或操作不谨慎，发泡材料溢出箱体或外部涂层表面，就很难除去，在外观挑选时应注意箱体表面有没有油迹。2.内部的检查。门封是直接看冰箱的耗电量和保温效果，而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封质量不好。

2022-08-19

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。所以在进行厨房设备安装时，需要根据实际情况进行规范的安装，下面就给大家详解一下厨房设备的安装方法。商用厨房设备的安装1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、安全为先，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以需要和橱柜同时安装。6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。