2022-04-13

        你知道重庆厨房设备安全用电常识吗？烹饪和使用厨房时要小心。厨房和设备设计了许多电路，如电饭煲、电磁炉、烤面包机、蒸笼、烤箱等。使用电时，必须按照规范操作。然后你就知道许多种类的厨房都有其他用途。让我们向你解释一下厨房设备用电。1、触摸电器、电器时，要保持干燥，水容量容易带电，造成不良隐患。2、选择合适的保险丝，不要贪图便宜的电源保险丝，用铜线代替。它的铜熔点很高，不能保护电路。3、使用带盖螺旋灯头。家庭照明电路和使用的电路应良好分开，以避免功率过大。注意油箱1、和气瓶的检查周期，并检查合格证。2、气瓶应直立，避免剧烈振动，导致内部气体剧烈运动和爆炸反应。3、放在通风良好的地方，避免阳光直射。不要把它倒过来。保持气瓶的独立性，不得放置易燃易爆物品。4、频繁使用气瓶是该省巨大损失的结果。5、检查并养成不时向上看的好习惯。阀门、输送管及相应接口。微波炉        使用微波炉时，应与微波炉保持50厘米以上的距离。微波炉里有辐射，尤其是孕妇。微波炉不宜近距离接触。当微波炉停止工作时，打开它吃东西。工作时不要直视眼睛，以免烫伤眼睛。如何修理电饭煲1、设备内部过热保护：多个触发温度在90度到95度之间受到保护，温升在60度到70度之间。如果监测温度达到110度，保护电路将强制关闭。2、浪涌保护：浪涌是电网电压瞬间升高或降低时产生的危险尖峰脉冲。过大的浪涌通常由变阻器放电。只有一些小的浪涌才能触发浪涌保护电路的动作。保护的性质是短期暂停。如果电网老化且接触不良，可能会出现不规则的暂停。3、电磁炉没有连接的原因是它与产品的质量有关。因此，我们希望在以上所有用户相关解释的基础上，对每位操作人员给予高度重视，从而有效提高厨房设备的顺利使用。       重庆厨房设备小编的介绍就到这儿。

2022-04-07

      重庆厨房设备是指放置在厨房或用于烹饪的设备和工具的总称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、加工设备、消毒清洗处理设备、恒温和低温储存设备等。厨房通常使用的配套设备包括：通风设备，如排烟系统的排烟罩、风道、风柜、，用于处理废气和废水的油烟净化器、油分离器等。      在约定的时间，专业人员将上门安装。厨房用具的配件包括水槽、水龙头、燃气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调味品挂柜等，你可以自己购买，也可以请设计师综合考虑购买。厨房用具的购买应注重质量、功能和颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、抗菌、防静电。设计应考虑美观、实用和方便的基本要求。家用和商用厨房设备产品介绍。      家用厨房设备的维护主要包括燃气设备、电磁炉、抽油烟机、橱柜、排烟管、水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维护。燃气设备作为家用设备，主要用于燃气灶的维护，其中大部分是从市场上购买的。有很多品牌。此类产品主要用于炉芯的维护。        如果出现问题，请先切断气源。因此，在维护期间应选择后者。除了使用寿命限制外，厨房设备的维护主要是由于人们操作不当或缺乏维护造成的。通常使用后，及时清理垃圾，保持干燥清洁。对于不锈钢产品，避免接触强酸碱性物质。对于某些机械设备，除清洁外，不使用时应切断电源。排烟系统应定期清理油烟，更换油网。只要我们平时注意它的保养，厨房设备的保养频率就会大大降低。       以上就是重庆厨房设备小编介绍的厨房附件，想要知道更多厨房设备知识请关注我们哦！

2022-04-06

       为了购买高品质的不锈钢商用厨房设备，我们首先需要对不锈钢厨房设备有必要的了解。不锈钢商用厨房设备主要由不锈钢制成，因此在购买不锈钢商用厨房设备时应注意不锈钢材料。那么，您在购买不锈钢厨房设备时需要注意哪些细节？接下来重庆食堂设备小编将介绍几种购买不锈钢厨具的信息。       充分考虑厨具设备的各种功能，尽可能选择环保产品。其次，在采购期间，我们可以根据不同的需求选择不同的设备，以便充分发挥设备的作用。在采购期间，我们要注意冷静考虑价格和设备，避免不必要的浪费。       平时要对设备进行有效维护，这是不锈钢商用厨房设备应用中的一个关键环节使用不锈钢商用厨房设备的安全注意事项：1.对于商用厨房设备中使用的各种商用厨具，不要为了一时的利益而选择劣质厨具。我们必须选择通过国家质量检验部门检验的厨具产品。操作和使用商用厨具时，应严格遵守厨具使用说明书，防止发生事故。制作油炸食品时，油盘中的食用油量应控制在2/3。2.在油炸过程中，应使用温火加热油盘，以防止油盘因油温过高而着火，并防止水和杂物落入油盘中，导致食用油飞溅和起火。3.定期检查厨房燃气管道和阀门，防止燃气泄漏。如果发生气体泄漏，第一次关闭阀门。严禁使用明火和启动电源开关。及时打开通风口通风，组织厨房人员疏散4.工作一天后，操作员必须仔细检查气体燃料阀和火源是否关闭，然后才能离开。5.厨房内的气瓶应集中管理，与灯具或明火等高温表面应有足够的距离，防止气瓶在高温下烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房炉灶应安装在不可燃材料上，并与可燃材料保持足够的距离，以防止可燃材料燃烧。6.厨房应配备灭火毯，以扑灭各种油壶火灾。此外，厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显的地方，以备紧急需要。7.厨房的卫生也很重要。炉子和抽油烟机旁边的墙壁很容易被油污染，需要每天清洗。油烟管道应至少每六个月清洁一次。8.严格遵守酒店、食堂的消防安全管理规定。员工应按照商用厨房设备的操作程序使用炉灶和其他设备。       看了重庆食堂设备小编写的这些注意事项你应该对厨房设备多了几分了解吧。

2022-03-31

       重庆厨房设备应始终清洁。细菌一旦繁殖，不仅会影响食物的味道，而且容易生病。酒店、餐厅和餐饮店等商业厨房设备的使用频率远远超过家用厨房设备，清洁整洁的餐厅厨房不仅可以保证食物的营养、健康和美味，还可以确保员工在其中工作时更加温暖。商业厨房设备有多种清洁、消毒和消毒方法。以下重庆厨房设备小编将介绍三种简单的方法：1、蒸汽加热消毒       根据大小清洗餐具，放在干净的大笼抽屉上，盖上外罩，待水沸腾后再蒸20-30分钟，用自然冷却法冷却餐具。使用过程中不得用脏毛巾擦拭餐具再次感染和污染。2、日常消毒       家用消毒餐具清洗后，放入大锅中，加入干净的自来水。水的高度不应超过煮沸后再煮30分钟左右的餐具的高度。当然，冷却后可立即使用。3、用太阳紫外线消毒       太阳紫外线有很强的杀菌能力。当无法采用上述方法时，清洗餐具并在炎热的环境中干燥约40分钟后，可发挥消毒和杀菌效果。干燥时小心不要被灰尘和蚊子污染。商业厨房设备的给排水设施的原则是什么       技术集成商业厨房的新建和改造做好技术集成商业厨房及分店的上下流设计，首先要根据厨房设备的布置，有厨房设备的布置方案和技术要求，有针对性地进行给排水设施的设计和施工，只有尽快提出技术要求，明确设备布置方案，才能使设计与施工紧密结合。       新项目的专业设计也是如此，商业厨房的设计和布局应尽快由专家进行设计，图纸应经厨房主管批准，为建筑设计部门提供有效的设计依据。       要明确商业厨房给排水设施的设计，考虑与设备配套的具体点和其他管线的空间关系，在很大程度上提高细化精度，并根据国家和地方的相关规范对设计进行细化，可以说，设计需要在每一点上表达具体的技术要求，因此施工带来了很大的便利。       实用可靠性为了保证辅助设施的可靠性，设计不仅要严格按照相关规范进行，还要考虑到具体应用点的特殊性，适当提高设计材料的标准。       预留设计原则：在确定一般建筑设施后，如果给排水设施流量增加，考虑到市长/市场的运营要求，以及厨房工艺变更和设备增加的要求，管道变更将更加困难，有必要考虑关于周边用水量增加的争议。设计时预留部分流量及给排水点，平时可作为清洗进水口。       人性化设计公司需要深入了解商业厨房的操作、操作流程和人性化设计，厨房工作人员应尽可能方便。考虑到具体操作，应在附近设置水槽仔细设计，为厨房带来较长的时间。       以上就是重庆厨房设备小编分享的厨房设备消毒方面的内容。

2022-03-30

       酒店设备必须齐全，这是一家好酒店的标准。只要购买能保证质量，就可以在其他方面节省。接下来，重庆厨房设备厂家将向您介绍酒店设备包括哪些以及如何购买酒店设备。让我们和想了解的朋友一起看看。       酒店设备主要包括以下五类：       第一类是物品的储存，分为两个限制：食品储存和器皿储存食品储存分为冷藏和非冷藏。冷藏通过厨房的冰箱和冷柜实现。餐具和物品的存储为餐具、炊具和器具提供存储空间。物品的存储通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等实现。        第二类是清洁物品，包括冷开水的供应方式、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等。对于厨房清洁后在操作中产生的废物，应设置废物箱或卫生桶。新型家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾扰民装置等设备。       第三类是物品摆放，主要包括摆放的桌子、装修用的物品和用具、蔬菜切割、配料、科技发展的准备、食品切割机械和工具，榨汁机械和工具，以及家庭厨房的准备机械和工具也在减少。       第四类是厨具，包括炉灶、厨具和与烹饪相关的器具，遵循厨房创新的过程、电饭煲高频电磁炉、微波炉，微波炉等也开始涌入家庭。       第五类是餐饮用品，包括餐厅的家具和用餐时的物品和器具。1、厨房运转迟缓：洗碗机、洗碗机、饺子机、压面机、拌面机、肉饺子机、切肉机、洗米机、糕点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、糖筒机、咖啡机、真空冷却器等。2、不锈钢厨房设备：排气管、排烟设备、连续煎锅、翻转锅、自动煎锅、刀板消毒柜、大米生产线、餐具浸泡槽、控制台、风烤线、万能点烤箱、清洗槽、清洗板、储物箱、储物柜、储物架、餐车、炊具五金架、杆、钩、，餐具五金架、杆、钩、调味盒、调味架、炊具架等。3、厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4、厨房用具：煎锅、煎匙、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸锅、蒸锅、高压锅等。5、厨房炉灶：抽油烟机、煤气炉、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、木炭炉等6、厨房电器：电饭煲、微波炉、热水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冷柜、冰箱、饮水机、电风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7、厨柜：不锈钢柜、木质柜、防火板柜、钢板柜、整体柜、整体厨房、整体厨房、橱柜台面、板材及配件等。 8、厨房附属设施和用品：快餐店桌椅、酒吧桌椅、水龙头、桌布、桌布、照明灯、开关、装饰品、果篮、蔬菜篮等。       以上就是重庆厨房厂家了解到的信息，想要知道更多请关注重庆庄网哦！

2022-03-23

       使用商用厨房设备时如何避免安全隐患？商用厨房设备种类繁多，使用精致，安全问题不容忽视。那么，在使用商用厨房设备时，我们应该如何避免潜在的安全隐患呢？重庆厨房设备小编将为您解释以下几点：1、有很多燃料       商用厨房设备是使用明火进行操作的地方。所有燃料通常为液化石油气、天然气、碳等。如果操作不当，很容易导致泄漏、燃烧和爆炸。2、油烟很重       商用厨房设备常年处理煤、气和火，环境通常潮湿。在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧和油气蒸发产生的油烟极易积聚，形成一定厚度的可燃油层，并在墙体、油烟管和吸油烟机表面附着一层。如果不及时清理油烟管，可能会引发火灾。3、电路隐患       商业厨房仍存在一些现象，如装饰用铝芯线代替铜芯线、电线不穿过管道、电气开关后盖等，由于水、电和油烟的长期腐蚀，此类设备容易发生泄漏、短路和火灾，厨房里有很多机器在运转，超载现象很严重。特别是，一些大功率电气设备在使用过程中会因会阴电流过大而引发火灾。4、炊具容易发生事故       不当使用商用厨房设备容易引发厨房火灾。很少有因不当使用压力锅、蒸汽锅、电饭煲、冰箱和烤箱而引发火灾的案例。5、使用不当会导致火灾       厨房用油可分为两类：燃油和食用油燃油指柴油和煤油，而大型酒店和餐厅主要使用柴油。柴油机闪点低。在使用过程中，由于防火规定、放置不当等原因，容易引起火灾。6、其他因素       在商业厨房吸烟和吸烟后乱丢烟蒂也会导致厨房清洁时发生火灾事故，乱倒水现象时有发生。这种水很容易进入各种电气设施的内部，这不仅容易造成电路短路，也容易引发火灾。       文章最后，重庆厨房设备小编表示，对火灾的心理恐惧使人们在火灾发生时往往采取被动的逃生方式来处理火灾，夏季高温会导致小火变大，商业厨房必须注意防火。

2022-03-22

      随着餐厅企业主对油烟净化器新的需求，各个油烟净化器品牌企业也都开始推出了自己的烟罩净化器一体机设备，这种设备集合了电场，风机，UV等设备的功能，解决了安装过程中大量风管的问题，那么这个没有那么多风管的一体机设备是如何除烟除味的呢？       油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。       通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。       二者是不是越接近，烟罩油烟净化器一体机，采用顶部放置抽油烟区，静电净化区，UV光解区，油雾分离区等，首先油烟被风机吸引，向上遇到隔离板，能够适当顾虑掉一部分水蒸气，经过风机之后进入电场高低压区被电离吸附去除油烟，紧接着进入UV光解，在紫外线的照射下，有害气体被分解然后氧化，产生稳定的无害气体，然后通过离心风机送出去。       整个流程都是在顶部的空间内完成，最终净化之后的气体可以排放在空气中，基本是没有有害物质了，不过随着净化级别要求的提高，设备未来可能会引入更多的净化结构，比如说碳吸附等结构，真正做到无色无味，纯净空气。        以上就是重庆厨房设备小编的经验分享，关注重庆厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2022-03-15

       重庆厨具小编小编教你如何选择适合自己的饺子机。饺子机主要有螺旋供面式和仿手工包合式两大类。目前市场上的饺子机的报价不一，质量良莠不齐，通过以低价格恶意竞争来提高销量，却因为对自己的产品没有信心，不敢让客户观看演示和后续的上门服务。       尽量选择到有一定生产规模和实力的饺子机厂家购买，通常规模比较大的厂家，都是有自己的研发团队的，通过研发团队的不懈努力才能研制出技术先进、品质可靠的饺子机，确保了饺子机包出的饺子的口感，饺子机的质量。厂家的实力就决定了饺子机的售后能不能跟上，有了故障能不能解决。       购买饺子机的时候，客户要自己亲自上门考察。您亲自上门考察饺子机生产厂家，就能通过直观地了解饺子机生产企业的规模和实力，考察饺子机厂家，不仅要看规模和实力，还要了解技术能力和服务水平。毕竟从事机械生产行业的厂家，要设备、技术、服务这3点缺一不可，客户才能安心无忧地购买使用。同时还能亲眼看到饺子机的质量以及包出饺子的效果，还可以将自己的需求与厂家进行很好的沟通，让自己买到理想的饺子机。       饺子机的价格相对来讲不是很贵，所以说一次购买之后，可以使用多年，还是非常划算的。也希望在看过重庆厨具小编的分享后，能够给您在选购饺子机时带来帮助。

2022-03-14

       厨房拥有独特的技术标准与具体情况，既要严苛依照相关标准设计工程施工，也要联系实际自然环境标准随机应变设计，要保证 可以信赖和高效率好用的指标值。重庆厨房设备给排水设施设计应遵照下列具体指导标准：       一般中小型餐饮店经营场地大多数是运用期房更新改造，改建工程大多数存有基本设施不配套设施的难题略微大一点的厨房，光凭工作经验工程施工便会有疏忽，是给排水总流量与管道布置的难题。要找技术专业工作人员开展测算设计，一次设计工程施工及时，不必遗留下后遗症。新创建工程项目也是一样，厨房合理布局设计要尽快由技术专业工作人员设计，工程图纸由厨房管理人员评定后，便会为工程建筑设计单位出示合理的设计根据。        扩建工程工程项目也是一样，针对一般中小型餐馆大多数是运用期房更新改造，现有的设施不可以考虑餐饮店经营的必须，就必须扩容更新改造，仅有先拥有机器设备合理布局计划方案和技术标准，给排水设施才可以有目的性地设计工程施工。因而，仅有尽快明确提出技术标准，确立机器设备合理布局计划方案，设计与工程施工才可以非常好地衔接起来。厨房机器设备合理布局设计迟后，便会出現二次设计与二次工程施工的消耗。        厨房有新创建与更新改造的差别，必须搞好技术性对接工作中。厨房给排水总流量、定位点、管道，都务必依据厨房机器设备合理布局设计。厨房决策人员应尽快明确提出设计规定，尽快进行厨房合理布局设计，设计工作人员才可以依据机器设备合理布局进行给排水设施代设计。工程建筑设计单位便会依据计划方案对给排水需水量、管道、定位点等设计及时。        为了更好地保证 配套设施设施的可信性，在设计时，除严苛依照相关标准设计之外，也要考虑到实际运用定位点的独特性，适度地提升 设计规范与材料规范。以不减少设施可信性为标准，操纵工程施工花费。比如，一般蓄水池的下水管为DN50塑料软管，可是，厨房排污的废水中含植物油脂、细沙较多，因而厨房的下水管就需要考虑到植物油脂凝固、废弃物残留导致管道堵塞的难题，必须用开水烫管中凝固植物油脂的下水管，应当选用薄皮耐高温的DN75管。        厨房给排水设施的设计要考虑到与机器设备配的实际定位点，及其与别的管道的室内空间关联，因此 要尽可能提升 优化水平，要遵循我国与地区的相关标准开展优化设计，设计到每一个定位点，并标明实际的技术标准，便捷工程施工。比如，下水管的倾斜度、隔油器的深层与进排水口的高宽比，要依据户外市政管网的下水管的高宽比和房间内高宽比开展详尽测算，并分配好下水管途径。        设计规范对给排水设施查验检修口都是有相对的规定，因为公共厨房相对性较为狭小拥堵，给排水设施，尤其是排水，非常容易阻塞，设计时务必具备便捷靠谱的定期维护检修的对策。比如，下水管转弯处或穿越重生邻近工程建筑时，要设定检修孔，应尽可能减少水准管长短，减少维修难度系数。        一般工程建筑设施明确后，若给排水设施必须提升总流量，修改管道难度系数较为大。要考虑到为融入销售市场运营必须，厨房很有可能有更改加工工艺与提升机器设备的规定。也要考虑到附近提升需水量的争水分歧。在设计时要留余地，预埋一部分总流量和下水管道定位点等，平常可做为洗涮自来水口。        厨房需有的独特的给排水设施，如排水明沟、隔油器、地漏防臭、管路防蛀防蝇作用等应一并给予综合性考虑到，不必漏算。作用缺漏，工程施工后就无法填补。        设计工作人员务必深入了解厨房运行、操作流程，执行个性化设计。尽可能为厨房工作员便捷考虑到，考虑到实际的实际操作姿势，就近原则就便设定蓄水池。周全的设计逻辑思维将为厨房产生持久的便捷。             看了这么多你应该对厨房排水设施也有一定了解吧，请关注重庆厨房设备吧！

2022-03-08

       炉子这个物品，以往主要的作用就是用来烧水，因为炉子本身是一个包裹类型的物品，所以在温度的保存上也非常到位，而现代的人们利用这点，也是制作出了不少新的物品，像是暖炉，蒸包炉等等，暖炉主要解决的是大家取暖的问题，而蒸包炉则是解决吃饭的问题，那么蒸包炉用气省还是电省？蒸包炉怎么清洗？       蒸包炉是现在大街上随处可见的一种做饭工具，它的蒸包效果很好，只需要短短的五六分钟，一笼热腾腾的包子也就可以出来了，而使用燃气和电的蒸包炉，效果都很不错，但是在于节省资源方面，其实对比起来也很麻烦。       气蒸包炉在节约资源上做到的更到位，现在气的有专门的“蒸箱”，保温和其他的都比较好，能节约一点热量的流失，另外，气的比较省心。安全性能高点。       采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀，不生锈，外表卫生、美观大方。节能：采用全方位水包火设计，导热性能优良，热利用率达95％以上。沸腾速度快，蒸汽量大。环保：燃气充分燃烧，CO排放量低于国家标准的20倍。       燃气蒸包炉选用不锈钢制造，具有优良的抗蚀性能，造型美观，洁净卫生，是中餐烹饪的主要炉灶。外型美观耐用，内配新型专利换热器，整机设计完善，操作简便。2－3分钟便能产生大量蒸气，更节省液化气60％以上。以最快速、最节能、最耐用为目的，达到高端用户的需求。重庆厨具小编分享清洗蒸包炉的方法：       有的地区水质硬度较大，钙、镁离子含量较高，这样的水在管道中长期流动，会有较多的水垢附着在水管的内壁，需要除垢剂溶解清洗。       气压脉冲清洗技术，是以气和水为介质，靠高速射流、可控脉冲所形成的物理波，必要时加入磨料，模拟“龙卷风”对管壁进行冲击和震动，逐层剥落锈垢和存积物并快速排除管外，达到清洗目的。       用固体除垢剂或液体除垢剂稀释后，用循环水泵连接需要清洗的循环管路即可，清洗后再用碱水清洗循环。然后用清水清洗即可。可以用醋稀释，或是稀释过的淡盐酸倒入管路中，让它们中和分解，有一定的作用。       上述内容主要所描述的就是重庆厨具小编对于蒸包炉用气省还是电省的分享。